Hlavné menu

Predjedlá

Polievky

VITTELO TONNATO

Teľacie medailóniky
tuniaková mayo, kráľovské kapari, hobliny parmezánu, domáci celozrnný chlieb (A-3,4)

80g | 7,50€

TATARÁK Z HOVÄDZEJ SVIEČKOVICE

hrianky (A-1,3,10)

100g | 11,90€

BRYNDZOVÁ PENA

karamelizované vlašské orechy, čerstvé hrozno, červená repa, domáci hlebík.
(A-7,8)
80g | 6,50€

DOMÁCI VÝVAR Z HOVÄDZÍCH KOSTÍ

(domáce rezance, zelenina a mäso z polievky A-1,3,9)

0.22l | 3,60€

HRÍBOVÉ KRÉMOVÉ KAPUČÍNO

stratené vajíčko (A-3,7)

0,4l | 4,50€

POLIEVKA DŇA

0,22l | 3,00€

Šaláty

SEDLIACKY ŠALÁT

fritované mäsité KURACIE KRÍDELKÁ v kukuričnej strúhanke, ľadový šalát s bylinkovou remuládou, slaninový chips, domáci chlebík
A- 3,7,10)

250g | 8,50€

ŠALÁT S GRILOVANÝM KOZÍM SYROM

mix zelených listov, hrozno, pečená repa, cherry paradajky, horčicovo - medový dressing (A-7,8,10)

250g | 9,50€

NÁŠ ÚDENÝ LOSOS So ŠALÁTOM

mix zelených šalátov, beluga šošovica, pečená tekvica, dip z čerstvého kôpru, cherry paradajky (A-7,8)

300g |100g 12,00€

Hlavné jedlá

VYPRÁŽANÝ SYR Z FARMY

poctivý kravský syr z farmy, domáca zelerová tatárska omáčka, nakladaná uhorka, pečené baby zemiaky
(A-1,3,7,9)

120g | 9,50€

DYMOM ÚDENÝ DOMÁCI BRAVČOVÝ SANDWICH

trhané - pomaly pečené 24h bravčové, dijónsky dip, chedar syr, svieži šalát, nakladané uhorky, hranolky (A- 1,3,7,9)

350g | 9,90€

TAGLIATELLE S KOZÍM SYROM

kozí syr, cuketa, domáce pesto, cherry paradajky, pečené kešu oriešky, parmezán
(A-1,3,7,8)

350g | 9,90€

SMOTANOVÝ PAPRIKÁŠ

z farmárskeho kuraťa, domáce vaječné špecle, smotanová omáčka z pečených paprík, crem-fresh
(A-1,3,7)

150g | 9,50€

GRILOVANÁ BRAVČOVÁ PANENKA

v bylinkovej kruste, pečené zemiaky, maslová zelenina, karamelizovaná šalotka, jus (A- 1,3,7,10)

150g | 14,00€

FILET ZUBÁČA NA GRILE

pečené zemiaky s maslovým baby špenátom a konfitovaným cesnakom (A- 4,7)

200g | 16,50€

KURACÍ SUPREME STEAK

rizoto so sušenými paradajkami, baby špenát, cherry paradajky, kuracie prsia s kožou pripravené metódou sous-vide
(A-7)

200g | 12,50€

BRAVČOVÝ BÔČIK NA MEDE

karfiolové pyré, glazované jablko, karfiol, horčica, demi glace (A-7,10)

250g | 13,50€

VYPRÁŽANÝ TEĽACÍ REZEŇ

vyzreté teľacie stehno, maslové zemiakové pyré, nakladané brusnice
(A-1,3,7)

200g | 16,50€

MÄSOVÁ PANVICA

hovädzia sviečková, kuracie prsia, brav. panenka, farebná paprika, šampiňóny, slaninka, červená cibuľka, pečené zemiaky pekne spolu na panvičke

200g | 13,50€

FLANK STEAK NA GRILE

batáty suflé, máčka z horčicových semiačok, chilli vlasy
(A-1,7,9)

150g | 18,50€

STEAK NA HORÚCOM KAMENI

HOVÄDZIA SVIEČKOVICA

(omáčky v cene: sedliacky dip (A-3,7), BBQ (A-), bylinkové maslo (A-7)

200g | 25,00€

BRAVČOVÁ PANENKA

(omáčky v cene: sedliacky dip (A-3,7), BBQ (A-), bylinkové maslo (A-7)

200g | 15,00€

JELEŇ STEAK

(omáčky v cene: sedliacky dip (A-3,7), BBQ (A-), bylinkové maslo (A-7)

3 00g | 22,00€

HANGER STEAK

(omáčky v cene: bylinkové maslo, konfitovaný cesnak, nakladaná šalotka)

200g | 22,00€

Omáčky k steakom

Zelené korenie (A- 7)
Prírodná omáčka z výpeku (A-)
Hríbová krémová omáčka (A- 7)
Omáčka s hľuzovkou (A- 7)
Omáčka s horčicou (A- 7)

50g | 2,80€

Prílohy

PEČENÉ ZEMIAKY

(s rozmarínom)

200g | 2,50€

HRANOLKY

150g | 2,50€

ŠÚĽANCE S MASLOM

(A-1,3,7)

150g | 2,50€

VAJÍČKO S GRILU - "volské oko"

(A-3)

40 g | 1,20€

KARFIÓLOVO-ZEMIAKOVÉ PYRÉ

(A-7)

200g | 2,50€

ZEMIAKOVÉ PYRÉ

(A- 7)

200g | 2,50€

BATATOVÉ SUFLÉ

(A- 1,3,7)

200g | 2,50€

MIEŠANÝ ŠALÁT z čerstvej zeleniny

(čerstvá zelenina podľa dennej ponuky)

100g | 3,90€

SEZÓNNA ZELENINA NA MASLE

(A-7)

200g | 3,90€

PRAŽENÉ MANDLE

(A-8)

100g | 4,20€

DUSENÁ RYŽA